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世界煙用香精香料市場(chǎng)需求分析
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通常根據(jù)香料的來(lái)源拓嗽,可將其分為天然香料和合成香料兩大類,目前己知天然香料有多種溶豌,合成香料更多達(dá)余種尖初,并且新的品種還在不斷涌現(xiàn)。天然香料是從各種天然植物的花桶淡、果纯末、葉、莖靴寂、根磷蜀、皮或動(dòng)物的分泌物中提取出來(lái)的致香物質(zhì)。合成香料采用天然原料或化工原料百炬,通過(guò)化學(xué)合成的方法制取的香料化合物褐隆。合成香料又分為天然等同香料和合成香料天然等同香料是指自然界中己經(jīng)發(fā)現(xiàn),但是由人工合成的香料收壕,目前卷煙工業(yè)使用的多為這類物質(zhì)為主合成香料是指人工合成的尚未在自然界中發(fā)現(xiàn)的香料物質(zhì)妓灌,合成香料一旦在自然界被發(fā)現(xiàn),便應(yīng)歸屬于天然等同香料蜜宪。按官能團(tuán)分類虫埂,合成香料可分為酮類香料、醛類香料圃验、酸類香料掉伏、酯類香料、內(nèi)酯香料澳窑、醚類香料斧散、酚類香料、晴類香料圾篱、烴類香料啸席、縮醛縮酮類香料搭肠。按碳原子骨架分類菇類香料、芳香族香料币皂、脂肪族類香料眯华、含硫含氮和稠環(huán)類香料、合成麝香類香料等筋擒。

煙用香精香料的選用通常是施加于卷煙中進(jìn)行評(píng)吸拇掺,香精香料在卷煙燃燒前后會(huì)發(fā)生很大的變化,同時(shí)會(huì)和煙草中的致香成分混合后發(fā)生相長(zhǎng)破卜、相消作用赚毫。一般用比廠家提供的用量稍大的比例施加于混合好的空白葉組中,用小樣方法制成卷煙進(jìn)行評(píng)吸廷前,以感受其香氣特征和吸味效果筹柠,然后反復(fù)調(diào)整用量,直至獲得一個(gè)最佳效果嗡身。之后再添加其它香料進(jìn)行對(duì)照評(píng)吸倔撞,考察其配伍性讲仰。
卷煙工藝技術(shù)中加香加料一般是分兩次進(jìn)行的慕趴,加料是以改善卷煙香味為主,并盡可能選擇高沸點(diǎn)的合成香料或天然香料鄙陡,加料通常是在早期初加工工序的煙葉片或煙葉中冕房。而加香則是以增加卷煙的香氣,突出產(chǎn)品的風(fēng)格為主趁矾,一般選擇沸點(diǎn)不是很高的合成香料或單體天然香料耙册,加香作為最后一道工藝之一,通常是加到整個(gè)配方煙草中毫捣,還具有賦予開(kāi)啟煙盒時(shí)有愉快的香味详拙,它們往往比料劑的揮發(fā)性高很多,而且用量極小即百萬(wàn)分之一與百分之一的比照蔓同。
加料液一般是將選擇的原料物質(zhì)與水混合而成饶辙,有的也加入一點(diǎn)量的酒類,如白蘭地等斑粱。常用的料液原料根據(jù)它們對(duì)卷煙香吃味的貢獻(xiàn)分為甜味劑弃揽、酸味劑、涼味劑褂省、保潤(rùn)劑巷卵。加香液是將選擇的香精香料溶于有機(jī)溶劑而成,有機(jī)溶劑常用的有乙醇和丙二醇葵稚,加香原料常用的有內(nèi)酷類化合物帘衣、毗嚓類化合物少锭、酚普類化合物、揮發(fā)油及樹(shù)脂類化合物税则。
加香可確定卷煙的風(fēng)格豌挫,襯托和豐富煙香,但無(wú)助于矯正吸味纹轩。過(guò)大的量和過(guò)多的成分用于表香中泄艘,往往適得其反。傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)告訴我們缅科,烤煙型卷煙加料是相對(duì)簡(jiǎn)單的宗商,而混合型卷煙的加料則相對(duì)復(fù)雜。但隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展耗跛,對(duì)烤煙型卷煙加料已經(jīng)有了新的突破裕照,例如在料中添加香基和增香劑、增效劑和矯味劑等调塌。

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