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世界煙用香精香料市場(chǎng)需求分析
時(shí)間:2019/11/06,點(diǎn)擊:0

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通常根據(jù)香料的來(lái)源发钝,可將其分為天然香料和合成香料兩大類(lèi)困碰,目前己知天然香料有多種速和,合成香料更多達(dá)余種标宪,并且新的品種還在不斷涌現(xiàn)庭训。天然香料是從各種天然植物的花瘟百、果织娶、葉、莖、根掐赠、皮或動(dòng)物的分泌物中提取出來(lái)的致香物質(zhì)淳篡。合成香料采用天然原料或化工原料,通過(guò)化學(xué)合成的方法制取的香料化合物糯湃。合成香料又分為天然等同香料和合成香料天然等同香料是指自然界中己經(jīng)發(fā)現(xiàn)些援,但是由人工合成的香料,目前卷煙工業(yè)使用的多為這類(lèi)物質(zhì)為主合成香料是指人工合成的尚未在自然界中發(fā)現(xiàn)的香料物質(zhì)捧擂,合成香料一旦在自然界被發(fā)現(xiàn)准徘,便應(yīng)歸屬于天然等同香料。按官能團(tuán)分類(lèi)艾遗,合成香料可分為酮類(lèi)香料洛退、醛類(lèi)香料、酸類(lèi)香料红淡、酯類(lèi)香料不狮、內(nèi)酯香料、醚類(lèi)香料在旱、酚類(lèi)香料摇零、晴類(lèi)香料、烴類(lèi)香料桶蝎、縮醛縮酮類(lèi)香料驻仅。按碳原子骨架分類(lèi)菇類(lèi)香料、芳香族香料登渣、脂肪族類(lèi)香料噪服、含硫含氮和稠環(huán)類(lèi)香料、合成麝香類(lèi)香料等胜茧。

煙用香精香料的選用通常是施加于卷煙中進(jìn)行評(píng)吸粘优,香精香料在卷煙燃燒前后會(huì)發(fā)生很大的變化,同時(shí)會(huì)和煙草中的致香成分混合后發(fā)生相長(zhǎng)呻顽、相消作用去谈。一般用比廠家提供的用量稍大的比例施加于混合好的空白葉組中,用小樣方法制成卷煙進(jìn)行評(píng)吸喇纬,以感受其香氣特征和吸味效果费罚,然后反復(fù)調(diào)整用量,直至獲得一個(gè)最佳效果凯书。之后再添加其它香料進(jìn)行對(duì)照評(píng)吸滋池,考察其配伍性。
卷煙工藝技術(shù)中加香加料一般是分兩次進(jìn)行的咬恨,加料是以改善卷煙香味為主茸暖,并盡可能選擇高沸點(diǎn)的合成香料或天然香料文鸽,加料通常是在早期初加工工序的煙葉片或煙葉中。而加香則是以增加卷煙的香氣噪蒲,突出產(chǎn)品的風(fēng)格為主获殉,一般選擇沸點(diǎn)不是很高的合成香料或單體天然香料令消,加香作為最后一道工藝之一篙萧,通常是加到整個(gè)配方煙草中,還具有賦予開(kāi)啟煙盒時(shí)有愉快的香味陋住,它們往往比料劑的揮發(fā)性高很多漏设,而且用量極小即百萬(wàn)分之一與百分之一的比照。
加料液一般是將選擇的原料物質(zhì)與水混合而成今妄,有的也加入一點(diǎn)量的酒類(lèi)郑口,如白蘭地等。常用的料液原料根據(jù)它們對(duì)卷煙香吃味的貢獻(xiàn)分為甜味劑盾鳞、酸味劑犬性、涼味劑、保潤(rùn)劑腾仅。加香液是將選擇的香精香料溶于有機(jī)溶劑而成乒裆,有機(jī)溶劑常用的有乙醇和丙二醇,加香原料常用的有內(nèi)酷類(lèi)化合物推励、毗嚓類(lèi)化合物鹤耍、酚普類(lèi)化合物、揮發(fā)油及樹(shù)脂類(lèi)化合物验辞。
加香可確定卷煙的風(fēng)格稿黄,襯托和豐富煙香,但無(wú)助于矯正吸味跌造。過(guò)大的量和過(guò)多的成分用于表香中睡谒,往往適得其反。傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)告訴我們尾丑,烤煙型卷煙加料是相對(duì)簡(jiǎn)單的榆墅,而混合型卷煙的加料則相對(duì)復(fù)雜。但隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展朋井,對(duì)烤煙型卷煙加料已經(jīng)有了新的突破带悼,例如在料中添加香基和增香劑、增效劑和矯味劑等韧仓。

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