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非花香型香料介紹-草香(二) |
時間:2019/12/04,點(diǎn)擊:0 |
海南香精香料 海口香精香料繼續(xù)為大家介紹 非花香型香料第二部分草香型的內(nèi)容邦碾。 (3)甘草浸膏:又名甘草膏舍仙。具有膏香蒜薇、藥草香,味甜云钻、微苦脯堂。甘草膏作矯味劑大量應(yīng)用于美國混合型卷煙生產(chǎn)中,我國煙用香精中也有使用聋寻。但原膏有較重的藥草氣味颤与,且在乙醇溶液中有大量沉淀析出,故已用其甘草酸鈉鹽。甘草甜味屬回味型继找,即入口內(nèi)不是立即感到甜味而是經(jīng)過一段時間才能緩慢地釋放出來遂跟,還帶有不太愉快的苦辣口味。近年發(fā)展的甜葉菊婴渡,已制成苷產(chǎn)物幻锁,它的呈味作用入口即能感覺。因此兩者可結(jié)合使用边臼。甘草對低級煙的吃味有改進(jìn)哄尔、多用于混合型卷煙,用量大有藥味柠并。 (4)獨(dú)活酊:焦甜帶巧克力樣風(fēng)味究飞,藥香。能改善煙氣品質(zhì)堂鲤,矯正吸味,增強(qiáng)煙香媒峡,尤其在混合型卷煙的加料中使用瘟栖,有使煙香味變濃郁的效果,能減輕青雜氣谅阿。 (5)白芷酊:從白芷中制取的香味物質(zhì)虽苫,散形料,當(dāng)歸屬碴秽。常與當(dāng)歸合用做驅(qū)風(fēng)的芳香中藥白芷酊沾陡,有堅(jiān)果仁酸甜辛香,味甘甜承叫,香味強(qiáng)而持久蔫沐。能與煙香和諧,抑制煙草的辛辣刺激织鳖,提調(diào)煙香風(fēng)昧激点。可供調(diào)配堅(jiān)果卷哟、豆香开辫、仁香和辛香香精的修飾用。 (6)葫蘆巴浸膏役躬、酊劑:香氣香味為令人愉快的焦糖烤香颤榛,焦甜微苦味。葫蘆巴全株和種子都含有揮發(fā)精油(約為0.014%)纸兔,種子含葫蘆芭堿惰瓜、膽堿、皂苷、氨基酸鸵熟、苦味素副编、煙酰胺、牡荊素流强、異茫草素痹届、高茫草素等。煙草用其子實(shí)的浸膏或酊劑打月,能抑制煙葉的辛辣刺激性和掩蓋雜氣队腐,矯正吸味,增添煙香奏篙。常用以配可可柴淘、咖啡、堅(jiān)果秘通、楓槭糖漿和焦糖香味为严,供煙草的加料加香。 浸膏一般是將子實(shí)碾碎直接或經(jīng)水解后用乙醇萃取和濃縮振沾,前者香氣柔和但淡弱垛搏,后者濃濁有似蛋白水解物的香氣。葫蘆巴在國外為用于食品和煙草的傳統(tǒng)香料莽恩,在我國也已應(yīng)用多年肩卡。我國常采用的是經(jīng)烘烤后萃取的制品。其香氣品質(zhì)比前兩種處理方法有明顯的優(yōu)點(diǎn)妨试。 |
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