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非花香型香料介紹-果香 |
時間:2019/12/27,點擊:0 |
海南香精香料 航炝桑口香精香料為大家介紹非花香型香料-果香暑赏。 1.香檸檬油:清甜的果香沐虐,甜香象煙草香奥怪,與煙香諧調(diào)哈踱,增進卷煙香氣量没。 2.檸檬油:檸檬樣果香。與煙香諧調(diào)持际,可用于煙用香精。 3.白檸檬油:清甜的果香哗咆,有些柑橘果香搂物。與煙香諧調(diào),改善煙香效果好读铁。 4.甜橙油:甜清果香囱蕴,柑橘香氣,飄逸砂两。與煙香諧調(diào)朋堪,增加頭香橘疚。 5.苦杏仁油:堅果香兼豆香,溫存干苦氣息盹扮,與煙香諧調(diào)胶僵,適量使用可改進煙味。 6.棗子酊:具有棗子的甜香味字拒,可改進吃味隘勾,增加煙香。 7.可可酊:香氣平談投嫂,穩(wěn)定捏章,具有可可香昧。與煙香諧調(diào)川梅,增香疯兼,調(diào)和煙味。 8.咖啡酊:具有堅果香氣贫途,與煙香諧調(diào)吧彪,改善煙香昧。 9.橘子油:有清甜的橘子香味潮饱。調(diào)和煙氣来氧,改進吃味。 10.杏核香拉、桃核和核桃殼浸劑:香氣香味為堅果的弱香和焦糖香氣息啦扬。 杏、桃的果核和核桃殼(均除去果仁的)經(jīng)過一定的處理和加工后凫碌,制得的酊劑或濃縮浸膏扑毡,具有堅果的弱香和焦糖香氣息,在飲料中可用來改變發(fā)酵蒸餾新酒盛险,如白蘭地瞄摊、威士忌等躁烈口味,達到似經(jīng)過多年陳釀的醇和風(fēng)味颅婴。煙草在貯存中通過自然發(fā)酵颈缆、非酶褐變才能陳化而改善煙葉的品質(zhì),其情況基本上與酒類相似汗钳。故杏核梧货、桃核和核桃殼浸液也可抑制煙草的辛辣、粗糙磺瓤、刺激镐催,從而改善卷煙的香氣吸味。 11.葡萄干濃縮汁:將無核葡萄干破碎水浸设连,再用乙醇混合椅豆、經(jīng)貯放剿蹦、壓榨(殘渣再用乙醇浸泡、壓榨)沽叠、過濾叹盼、回收乙醇等工序后,制得葡萄干濃縮汁怔巷”妒裕可供煙草加料和調(diào)制煙用香精的配料。加入煙制品中蛋哭,能增進甜味县习,提高煙香品質(zhì)。 其它干果也可參照上述方法制取濃縮汁谆趾,干果濃縮汁用于煙草制品的加香躁愿,國際上仍然予以使用。如德國漢堡的Hertz香料廠沪蓬,設(shè)有洋李干的浸提濃縮加工車間彤钟,產(chǎn)品供各國卷煙和香精廠使用。各種鮮果濃縮汁跷叉,也同樣可用作煙草的加料加香逸雹,既是增香矯味劑,又可起保潤的作用云挟。我國目前已有蘋果梆砸、黑加侖、刺梨园欣、沙棘版药、山楂等濃縮汁產(chǎn)品,可供選用幔膝。 12.乙酸異戊酯:具有較強的新鮮果香茅铺。似生梨、香蕉抑驹、蘋果香氣毕模,與煙香諧調(diào),能減輕卷煙中的腥味盈侣,但似有辣喉感覺陶握。 13.丁酸乙酯:且有清靈強烈的甜果香,似梨效勺、蘋果香氣,可以煙用亮蜓。 14.異戊酸異戊酯:重的甜果香嘉容,似熟蘋果香氣架独,在卷煙加香中可少量使用。 15.苯甲醛:清甜有力的苦杏仁香氣饿呢,微量使用脖旱。 16.檸檬醛:檸檬柑橘果香,有生姜的辛香介蛉。適量使用可起到提香作用萌庆。 17.鳳梨醛:有菠蘿香氣”揖桑可改進吃味践险。 18.乙酰乙酸乙酯:有平淡的蘋果香和清香,能改進卷煙香氣吹菱,對吃味的改進較大巍虫。 19.辛酸乙酯:甜潤的棗子香。適量使用尚好鳍刷,多用產(chǎn)生雜氣占遥。 |
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